2023/03/24
愛媛ブラッドオレンジMORO?タロッコ?違いは何ですか?
この2品種はイタリアやアメリカから輸入され、日本の愛媛県、大分県、和歌山県でも栽培されています。果肉の色は、品種や個体によって、深紅、淡紅、一部赤、全身赤など様々です。皮の色も、無地のオレンジ色から部分的に赤いもの、ほぼ全面が赤く染まっているものまでさまざまです。これらの赤い色は、抗酸化アントシアニン色素によるものです。
TAROCCO サンギネロ種が元になったと言われているタロッコは、甘みが強く酸味がほどよいジューシーなオレンジです。果肉が柔らかく、繊維が細い。肉は通常、オレンジ色から濃い赤色までのグラデーションを持っていますが、わずかに赤みを帯びている場合があります.また、皮はオレンジ色で、一部赤く染まっている場合がございます。タロッコは愛媛県で生産され、イタリアからも輸入されています。
モロモロはタロッコより一回り小さく、肉色はタロッコより濃く、ほとんどが紫色。皮も赤くなりやすく、おそらく赤とオレンジの斑点があります。果汁は濃厚で、甘酸っぱいバランスのとれたコクのある味わい。アメリカ・カリフォルニア州から輸入されるほか、愛媛県でも栽培されています。