[🤓旬果小學堂🤓] 愛媛血橙MORO？TAROCCO？有什麼差別？

這兩個品種從意大利和美國進口，日本愛媛縣、大分縣和和歌山縣也有栽培。果肉的顏色因品種和個體而異，從深紅色、淡紅色、部分紅色到全身紅色。果皮的顏色也從普通的橙色到部分果皮紅色到幾乎整個表面都染成紅色的不等。這些紅色是由於抗氧化花青素色素。

TAROCCO

據說 Tarocco 起源於 Sanguinero 品種的變種，是一款多汁的柳橙，具有強烈的甜味和適中的酸度。

果肉柔軟，纖維薄。果肉通常有從橙色到暗紅色的漸變，但也可能只有點微紅。

此外，果皮呈橙色，有的可能被染成紅色。 Tarocco 產於愛媛縣，也從意大利進口。

產季：2月中旬至3月初

MORO

Moro比Tarocco略小，肉色比Tarocco深，多為紫紅色。

果皮也容易染紅，可能帶有紅色和橙色斑點。

果汁豐富，酸甜平衡，味道濃郁。除了從美國加州進口外，愛媛縣也有栽培。

產季：3月-4月

✅血橙的食用方法

除了笑切之外，您還可以用刀將其剝皮並切成一口大小的塊。

也有像吃橘子一樣用手剝皮吃的方法，但是血橙汁多，皮和果肉有點難剝，手可能會濕透。

血橙也適用於果汁、甜點等加工。

榨汁製成果汁，或剝皮後用果肉做蛋糕、蛋撻、凍糕等。它也可以用於果凍和果露。