你所不知的日本蘋果故事......

日本的東北地區自明治時期開始了蘋果的種植，這一產業背後的推動者是兩位重要人物，他們不僅奠定了蘋果主要產區的基礎，也成就了日本蘋果產業的發展。

蘋果的栽培最早由菊池楯衛（きくちたてえ）先生開啟。他在青森縣進行蘋果種植亦是產業的開創者，他透過政府分發的第一批蘋果種苗，進行試種並確定青森縣的自然環境非常適合蘋果的種植。

他不僅自己嘗試，還將種植技術傳授給當時失業的武士們，為他們提供新的生活來源，也進一步促進了蘋果栽培技術的普及，菊池楯衛先生的貢獻，讓青森縣到多數東北地區逐漸成為日本蘋果產業的重鎮。

然而，隨著蘋果種植範圍的擴大，病蟲害問題也逐漸浮現，這一問題在當時成為了阻礙蘋果產業發展的巨大挑戰。

明治時代的中後期，蘋果產業面臨著毀滅性的病蟲害威脅，農戶們面臨困境。

此時，另一位對蘋果產業發展至關重要的人物——外崎嘉七（とのさきかしち）先生，扮演了拯救者的角色。

外崎嘉七先生是從菊池楯衛先生那裡習得蘋果栽培技術的學生。

他不僅繼承了蘋果種植技術，還致力於解決病蟲害的難題。

經過多年的研究與實驗，外崎嘉七發明了「改變樹形」與「袋掛栽培」的技術。

「改變樹形」的技術是以通過控制樹木的生長形態來提高果實的品質和產量，

而「袋掛栽培」則是通過用袋子覆蓋果實來防止昆蟲侵害，這一技術大幅降低了病蟲害的發生率，並提高了蘋果的品質。

這些創新技術對日本蘋果產業起到了決定性的作用，因此，外崎嘉七先生被後人尊稱為「蘋果之神」，他成為了克服蘋果危機的重要領導者，對蘋果產業的發展做出了不可磨滅的貢獻。

如今的日本產蘋果，品質優良、外觀飽滿、色澤鮮豔，成為日本乃至世界聞名的蘋果產區之一，

一切都要歸功於菊池楯衛先生與外崎嘉七先生的奮鬥與研究創新。

日本東北地區位於本州的北部，由青森、岩手、秋田、宮城、山形和福島六個縣組成，是日本重要的農業及文化區域。

這裡的地理環境極為多樣，包含廣大的山脈、河川、平原和沿海地形。

東北地區位於高緯度，因此氣候相對較寒冷，冬季漫長且降雪豐富，形成壯麗的雪景，氣候條件十分適合蘋果種植，這裡的日夜溫差大，日間的充足日照促進蘋果的光合作用，讓果實著色鮮豔且均勻，而夜間的低溫則有助於蘋果積累糖分，提升其甜度和口感。這樣的環境條件使得蘋果能夠在生長過程中自我調節，既保護自己免受寒冷氣候的影響，又增強了果實的風味。

除了氣候條件外，土壤和水源也對蘋果種植有極大的幫助。

東北地區的水源來自於山脈的雪融水，水質純淨且富含礦物質，為蘋果的生長提供了優良的灌溉條件。

由於這些得天獨厚的自然環境，東北地區成為日本蘋果生產的重要基地，

所種植的蘋果不僅外觀美麗、品質優良，更長期深受國內外消費者的喜愛，使其成為該地區的特色農產品。