🍇來製作麝香葡萄的甜點吧！

秋分來臨，天氣逐漸轉涼，注意保暖的同時也補充一點小確幸吧❤！

讓小編提供一個十分簡單卻萬分美味的甜點～

這就是

「✨山梨麝香葡萄x大人味白葡萄酒奶凍✨」

◎準備材料為四人份

🍇麝香葡萄分量依個人喜好🍇

＜白葡萄酒果凍＞

．白葡萄酒150ml

．水150ml

．明膠粉5g

．水兩大匙

．砂糖 40g

．檸檬汁一大匙

＜生乳果凍>

．鮮奶油(35%乳脂)

．甜菜根糖 25g

．香草莢 5cm

．明膠粉 4g

※素食者可以用寒天粉取代明膠粉

◎製作方法

1.先製作奶凍，在小鍋中加入鮮奶油、甜菜根糖、香草莢，開小火煮至沸騰後關火，並倒入明膠粉攪拌至溶解。

2.取出香草莢，用刀背將香草籽取出，並放入鍋中。

3.將鍋內液體過濾至量杯中，把量杯放到冰塊上冷卻，慢慢攪拌直到有濃稠感。

4.倒入杯中放入冷藏庫2小時。

5.接著製作白葡萄酒果凍，首先將明膠粉加入兩大匙的水溶解。在小鍋中加入150ml的水、砂糖、並用中火煮至沸騰，離火後加入白葡萄酒、檸檬汁、溶解的明膠粉，仔細拌勻。

6.最後倒在已凝固的生乳果凍上，擺上麝香葡萄，放入冷藏庫2小時，等到完全凝固，就可以開動囉🥄！

想看完整詳細作法請點進下面影片😊↓↓

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